Gesztenye liszt 500g

A gesztenyeliszt felhasználása A gesztenye liszt kiválóan alkalmas, hogy a búzalisztet kiváltsa. Aromás liszt, ezért azoknak ajánljuk, akik szeretik a gesztenye illatát. Olaszországban régóta ismert és kedvelt lisztféle. Az ismert lepénykenyeret, a foccacia-t („focaccia castagne” vagy „focaccia con farina di castagne”) ebből is készíthetik. Egykor hazánkban is hagyománya volt használatának. Használható egyaránt édes és sós ételekhez: süteményekhez, muffinokhoz, palacsintákhoz, kalácsokhoz, piskótákhoz, rétesekhez, gofrikhoz és kenyérfélékhez is. De készítenek belőle száraztésztákat is. A gesztenye liszt tulajdonságai Más gluténmentes lisztekhez viszonyítva a gesztenye liszt textúrája hasonlít leginkább a búzalisztéhez. Így sokféle módon váltható ki a hagyományos liszt. Magas a fehérje- és rosttartalma, utóbbi miatt pedig hosszabb ideig tartó telítettség érzetet biztosít. A gesztenye maga is igazi tápanyagban gazdag növény, valódi antioxidáns, tele E-vitaminnal, C-vitaminnal, továbbá tartalmaz B1-, B2- és B6-vitamint. Ásványi anyag és nyomelem tartalma is jelentős: nátriumot, káliumot, kalciumot, foszfort, rezet, vasat, magnéziumot is tartalmaz. Tárolása Tárolja száraz és hűvös helye, szorosan lezárt csomagolásban. A gesztenyeliszt szénhidráttartalma 100g-ban: 70g Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI%* 50 g-ban Energiaérték 1371 kJ / 324 kcal 686 kJ / 162 kcal 8% Zsír - Telített zsírsavakat 3,4 g 0 g 1,7 g 0 g 2% 0% szénhidrátok - Cukor 70 g 18 g 35 g 9 g 13% 10% Rost 16 g 8 g - Fehérje 7 g 3,5 g 7% Só** 0,03 g 0,015 g